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吃货!自己动手做做街上卖的土家酱香饼!!

各类教程 陈佐 2015-12-27 1929 次浏览 0个评论
吃货!自己动手做做街上卖的土家酱香饼!! 各类教程 第1张

简介巨喜欢吃这个。不过就是油大~

郫县豆瓣酱25克
甜面酱25克
老干妈25克
5小勺
面粉300克
花椒粉少许
花椒少许
大料1个
食用油适量
小葱,白芝麻适量
温水170克—200克

土家酱香饼的做法

面粉加水搅拌,揉成面团,醒20分钟

吃货!自己动手做做街上卖的土家酱香饼!! 各类教程 第2张

醒面时做酱~起锅烧油放入一个八角,一小撮花椒粒煸出香味捞出,留下油,放入豆瓣酱,炒出红油,放入甜面酱和老干妈,一起炒匀,放半碗水熬,放5小勺糖,熬至黏稠,能挂勺

吃货!自己动手做做街上卖的土家酱香饼!! 各类教程 第3张

取一小块面团擀成片

吃货!自己动手做做街上卖的土家酱香饼!! 各类教程 第4张

撒花椒粉,抹层油

吃货!自己动手做做街上卖的土家酱香饼!! 各类教程 第5张

面切成这样,中间不断

吃货!自己动手做做街上卖的土家酱香饼!! 各类教程 第6张

叠起来

吃货!自己动手做做街上卖的土家酱香饼!! 各类教程 第7张

叠成这样

吃货!自己动手做做街上卖的土家酱香饼!! 各类教程 第8张

擀开,擀的比锅大

吃货!自己动手做做街上卖的土家酱香饼!! 各类教程 第9张

锅里放油,饼褶皱状放入锅里煎至两面金黄

吃货!自己动手做做街上卖的土家酱香饼!! 各类教程 第10张

选一面,抹酱,撒葱花和芝麻,关火出锅

吃货!自己动手做做街上卖的土家酱香饼!! 各类教程 第11张

土家酱香饼的答疑

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